近日,第三屆湖南省數字經濟高峰論壇暨2023數字化迎新頒獎典禮在長沙召開。此次峰會吸引了數百家知名企業、千余名業內精英參與。
會上,評選了上一年度湖南數字化公眾評選“十大杰出人物、優秀案例以及服務商”的名單。其中,加加食品憑借“發酵食品(醬油)數字化工廠”項目榮獲“2022年度湖南省數字化十大優秀案例”。
據了解,本次評選由峰會主辦方之一的湖南省數字經濟促進會組織開展。該協會由省工業和信息化廳直接指導,是數字經濟時代下孕育的一個全新的數字產業與技術服務組織,目前已有357家湖南上市企業、知名企業成為其會員。
作為此次的參報項目,加加食品“發酵食品(醬油)數字化工廠”是通過工藝流程及布局的數字化建模,采購數字化成套裝備,對非標準裝備實施數字化分布式控制系統(DCS),搭建起具有縱深防御安全體系的工業互聯網,實現工廠物理空間(設備、物料、人)和信息空間的互聯互通、集成管控。其中,信息空間包括實時數據庫、關系數據庫、發酵過程控制與優化專家系統、制造執行系統、產品生命周期管理系統、企業資源計劃系統。
其中,發酵過程控制與優化專家系統開發了基于復雜系統的智能控制模型,實現了發酵過程中的自動監控、故障診斷、生產管理和優化功能。該系統將人工智能技術用于傳統釀造行業的智能化改造,攻克了生化量快速檢測的關鍵難題,填補了國內的技術空白。
據悉,這一數字化工廠項目最早于2017年獲國家工信部智能制造立項,由加加食品主導,聯合機科發展科技股份有限公司等5家單位共同承擔建設。后于2020年順利通過國家驗收。
數據顯示,在已過去的2022年,湖南省數字經濟總量預計將達1.5萬億元,已經連續五年保持兩位數高速增長態勢,數字經濟產業正成為推動全省經濟社會高質量發展的新引擎。
醬油數字化智能工廠的建設,推動加加食品傳統產業向數字化轉型升級,為可持續發展賦能。未來,公司將持續推進產業互聯網平臺建設,打造產業級生產性服務業共享平臺,實現產業鏈整體數字化轉型提升。